对农村市场食品安全监管的思考

甘溪工商所——彭胜世

    面对食品安全问题的严峻形势,农村市场的安全监管问题就提到议事日程,基层工商所如何进行乡下市场的食品监管就提到我们的面前。本人有几点看法和大家探讨：
    一、 农村市场存在的问题：
    1、 食品经营的规模不一，点多量少、有些片区市场经营不成规模，一个经营户往往经营品种很多，但资金却不足500元。
    2、 以农为主、副带经营，好多村民多半是人家上门叫买，给监管工作带来很大的不便。
    3、 文化程次不高，法律法规观念淡薄，对食品安全观念短时间内，很难提升，这在执法工作带来困难。
    4、 卫生条件差。
    5、 执法困难，你去执法，他关门了事，从此不在百滩设点。
    6、 安全隐患多，由于经济落后，地方偏僻，加上卫生条件差，一年很难销售很多东西 ，有的一年难进第二次货，所以过期变质的比叫多。
    二、 针对以上问题，公商所如何监管才能达到监管目的？
    1、 首先工商执法人员需要转变观点，认真学习安全知识，深入群众进行食品安全知识宣传，从外围入手，将安全隐患意识多次灌输给个体经营户，使其自觉接受安全信息，加强自我管理意识。
    2、 查堵源头，针对有些不法经营户容易将过期变质的食品销售给乡下边远地方的特点，进行不定期检查，一经查实就给予重罚。
    3、 针对农村经济不活，销量不大的特点，指定专一的个体户进行对口送货制度，负连带责任。
    4、 给予相应的宽松政策，减免管理费，使他们能放心、放手、放胆去扩大经营规模，打造专一市场。